น้ำตาลในเลือดปกติคืออะไร?

การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญ แต่น้ำตาลในเลือดปกติคืออะไร?

น้ำตาลในเลือดหรือกลูโคสเป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลักสำหรับร่างกายของเรา มันเพิ่มพลังให้อวัยวะภายใน กล้ามเนื้อ และระบบประสาทของเรา การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของคุณเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพร่างกาย ความเป็นอยู่ที่ดี และระดับพลังงานของเรา แต่สิ่งที่ถือเป็นระดับน้ำตาลในเลือดปกติ? และจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อมันอยู่เหนือเกณฑ์ปกติ?  

ระดับน้ำตาลในเลือดของเราเกี่ยวข้องโดยตรงกับอาหารที่เรากิน เราได้รับกลูโคสส่วนใหญ่มาจาก อาหารที่อุดมด้วย คาร์โบไฮเดรตเช่น ขนมปัง พาสต้า มันฝรั่ง หรือผลไม้ แต่กลุ่มอาหารต่างๆ จำนวนมากมีบทบาทในการควบคุมการเผาผลาญกลูโคส วิธีที่เราดูดซับ ใช้ และจัดเก็บน้ำตาลที่สำคัญนี้ขึ้นอยู่กับกระบวนการที่ซับซ้อนหลายอย่างที่เกิดขึ้นในระบบย่อยอาหารของเรา 

ไม่มีค่าสากลเดียวที่จะอธิบายระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพ ระดับน้ำตาลในเลือดปกติจะแตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคล โดยขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงอายุ ภาวะทางการแพทย์ที่เป็นต้นเหตุ และยาที่ใช้ มันจะเชื่อมโยงอย่างมากกับเมื่อคุณกินอาหารมื้อสุดท้ายของคุณ ดังนั้นเมื่อเราอ้างถึง ‘ระดับน้ำตาลในเลือดปกติ’ เราหมายถึงช่วงของค่าที่ถือว่าดีต่อสุขภาพ

ที่นี่เราจะพูดถึงทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับช่วงน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพ

น้ำตาลในเลือดปกติก่อนและหลังอาหาร

ระดับน้ำตาลในเลือดปกติแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล นั่นเป็นเหตุผลที่เมื่อเราพูดถึงระดับน้ำตาลในเลือดที่ ‘ปกติ’ เราหมายถึงช่วงของค่าที่ถือว่าดีต่อสุขภาพสำหรับบุคคลส่วนใหญ่ ตามที่องค์การอนามัยโลก ( WHO(เปิดในแท็บใหม่)) ช่วงปกติสำหรับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร (ปริมาณกลูโคสในเลือดของคุณอย่างน้อยแปดชั่วโมงหลังอาหาร) อยู่ระหว่าง 70 ถึง 100 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร (mg/DL)

สำหรับคนส่วนใหญ่ การรับประทานอาหารหรือดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นชั่วคราว ตามที่สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (ADA) ระบุ) น้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร 2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารไม่ควรเกิน 140 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีภาวะการเผาผลาญบางอย่าง เช่น prediabetes หรือ diabetes มักจะมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าคำแนะนำเหล่านั้น นักวิจัยจากJournal of Diabetes Science and Technology(เปิดในแท็บใหม่)วัดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้คนอย่างต่อเนื่องและพบว่าคนส่วนใหญ่มีค่าเฉลี่ยประมาณ 82 มก./ดล. ในตอนกลางคืนและประมาณ 93 มก./ดล. ในระหว่างวัน และเพิ่มขึ้นสูงสุดที่ 132 มก./ดล. ต่อชั่วโมงหลังอาหาร 

ระดับน้ำตาลในเลือดที่ผันผวนทั้งก่อนและหลังอาหารเป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์ และสะท้อนให้เห็นว่าร่างกายของคุณดูดซึม ใช้ และเก็บน้ำตาลที่สำคัญนี้ไว้อย่างไรในช่วงเวลาที่กำหนด เมื่ออาหารของคุณไปถึงกระเพาะอาหาร เอนไซม์ย่อยอาหารของคุณจะย่อยสลายโมเลกุลคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนออกเป็นอนุภาคขนาดเล็ก เช่น น้ำตาล เช่น กลูโคส กลูโคสจะถูกดูดซึมโดยลำไส้เล็กและเข้าสู่กระแสเลือดในที่สุด ซึ่งจะกระจายไปทั่วร่างกาย เพื่อให้กลูโคสถูกขับเข้าไปในเซลล์และนำไปใช้ ตับอ่อนจำเป็นต้องปล่อยฮอร์โมน  อินซูลิน

ร่างกายของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ หลังจากที่พลังงานที่จำเป็นทั้งหมดถูกส่งไปยังเซลล์ของร่างกายแล้ว กลูโคสที่หลงเหลืออยู่จะต้องถูกเก็บออกไป ไม่สามารถเก็บไว้ในรูปแบบเดิมได้ ต้องเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่เรียกว่าไกลโคเจน ไกลโคเจนจะถูกสร้างขึ้นในตับและกล้ามเนื้อเป็นแหล่งพลังงานสำรอง หากระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าระดับที่เหมาะสม

เมื่อน้ำตาลสะสมไม่เพียงพอเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ร่างกายก็สามารถผลิตน้ำตาลกลูโคสได้เองจากแหล่งที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต (เช่น กรดอะมิโนและกลีเซอรอล) กระบวนการนี้เรียกว่า gluconeogenesis และเกิดขึ้นบ่อยที่สุดระหว่างการออกกำลังกายอย่างเข้มข้นหรือความอดอยาก นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติเมื่อปฏิบัติตามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่นคีโตหรือแอตกินส์ 

แม้ว่ามันอาจจะดูซับซ้อน (และก็เป็นเช่นนั้น) แต่ก็มีเหตุผลที่ดีที่ร่างกายของเราจะต้องรักษาระดับน้ำตาลกลูโคสที่ไม่มีวันสิ้นสุด: ระดับน้ำตาลในเลือดที่มากเกินไปหรือน้อยเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงได้ 

เมื่อมีน้ำตาลกลูโคสมากเกินไปเป็นเวลานาน (ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง) อาจนำไปสู่ความเสียหายของเส้นประสาทอย่างรุนแรง ภูมิคุ้มกันบกพร่อง และโรคหัวใจและไต 

ในทางกลับกัน น้ำตาลในเลือดไม่เพียงพอในช่วงหลายนาทีถึงหลายชั่วโมง (ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ) อาจส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบประสาท อาการทั่วไปของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ได้แก่ เหนื่อยล้า เป็นลม หงุดหงิด และในบางกรณีอาจมีอาการชัก โคม่า และเสียชีวิต 

เป้าหมายน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน

ในผู้ป่วยเบาหวาน ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป เนื่องจากบุคคลนั้นไม่ได้ผลิตอินซูลิน ( เบาหวานชนิดที่ 1 ) หรือไม่สามารถสร้างหรือใช้อินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพ(เบาหวานชนิดที่ 2 ) ส่งผลให้ระดับกลูโคสในเลือดสูงขึ้น และเชื้อเพลิงไม่สามารถเข้าสู่เซลล์ได้

เป้าหมายระดับน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่บุคคลนั้นเป็นโรคเบาหวาน อายุ และภาวะทางการแพทย์และปัจจัยการใช้ชีวิตอื่นๆ 

แต่โดยทั่วไปตาม ADA(เปิดในแท็บใหม่)สำหรับผู้ใหญ่ที่ไม่ได้ตั้งครรภ์ส่วนใหญ่ที่เป็นโรคเบาหวาน ช่วงเป้าหมายระดับน้ำตาลในเลือดที่อดอาหารควรอยู่ในช่วงระหว่าง 80 ถึง 130 มก./ดล. ในขณะเดียวกัน ADA แนะนำว่าเป้าหมายหลังอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยกลุ่มเดียวกันควรน้อยกว่า 180 มก./ดล. 

โดยรวมแล้ว การรับประทานผักและผลไม้ในปริมาณมาก การรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ และการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอควบคู่ไปกับการใช้ยา ล้วนช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

สำหรับสตรีมีครรภ์ที่เป็นเบาหวานอยู่ก่อนแล้วหรือพัฒนาเป็นเบาหวานในระหว่างตั้งครรภ์แนวปฏิบัติของ ADA(เปิดในแท็บใหม่)โดยทั่วไปจะต่ำกว่า เป้าหมายระดับน้ำตาลในการอดอาหารสำหรับประชากรกลุ่มนี้ควรน้อยกว่า 95 มก./ดล. ในขณะที่พวกเขาแนะนำว่าเป้าหมายหลังอาหารประมาณสองชั่วโมงหลังรับประทานอาหารควรต่ำกว่า 120 มก./ดล.

• ที่เกี่ยวข้อง : เบาหวานชนิดที่ 3: อาการ สาเหตุ และการรักษา
• ที่เกี่ยวข้อง : อาหารมังสวิรัติสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน: เคล็ดลับ ประโยชน์ และความปลอดภัย

A1C ปกติคืออะไร?

A1C ของบุคคลคือการวัดระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉลี่ยในช่วง 2 หรือ 3 เดือนที่ผ่านมา และวัดจากการตรวจเลือด ผลลัพธ์ปกติสำหรับผู้ที่ไม่มีโรคเบาหวานหรือ prediabetes จะต่ำกว่า 5.7%; A1C ระหว่าง 5.7% ถึง 6.4% บ่งชี้ว่าเป็นโรค prediabetes; และถ้า A1C ของคุณสูงกว่า 6.4% คุณจะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานตาม CDC(เปิดในแท็บใหม่).

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การทดสอบ A1C เป็นการวัดเปอร์เซ็นต์ของเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีเฮโมโกลบินเคลือบน้ำตาลติดอยู่ กลูโคสที่เข้าสู่กระแสเลือดของคุณ (จากคาร์โบไฮเดรตที่คุณกิน) จะติดอยู่กับโมเลกุลของเฮโมโกลบินในเซลล์เม็ดเลือดแดง และยิ่งกลูโคสในกระแสเลือดของคุณมากขึ้น (ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น) ฮีโมโกลบินในเลือดของคุณจะ “เคลือบน้ำตาล” มากขึ้นและ A1C ของคุณก็จะสูงขึ้นตาม CDC ดังนั้น สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (ชนิดที่ 1 หรือ 2) จำนวนดังกล่าวสามารถทำให้คุณและแพทย์ของคุณทราบว่าน้ำตาลของคุณถูกควบคุมได้ดีเพียงใด 

ดิADA(เปิดในแท็บใหม่)แนะนำว่าผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ที่เป็นเบาหวานควรรักษาระดับ A1C ไว้ต่ำกว่า 7% เพื่อลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน เป้าหมายโดยทั่วไปจะเหมือนกันสำหรับเด็กหลายคนที่เป็นโรคเบาหวาน เป้าหมายสำหรับผู้สูงอายุที่เป็นโรคเบาหวานมีความเข้มงวดน้อยกว่าเล็กน้อย – สำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงโดยมีอาการป่วยเรื้อรังเพียงไม่กี่โรคและการทำงานด้านความรู้ความเข้าใจที่ไม่บุบสลายADA แนะนำ(เปิดในแท็บใหม่)น้อยกว่า 7.5% ในขณะที่ผู้ที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้มีเป้าหมายผ่อนปรนที่ต่ำกว่า 8.0% ถึง 8.5% 

ตามที่เมโยคลินิก(เปิดในแท็บใหม่)ตัวเลข A1C ที่สูงขึ้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่จะเกิดโรคแทรกซ้อนของโรคเบาหวานมากขึ้น ในขณะที่ A1C ที่ต่ำกว่ามีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะแทรกซ้อนเหล่านี้ เช่น โรคหัวใจ โรคไต และปัญหาการมองเห็น 

บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้คำแนะนำทางการแพทย์ 

บทความนี้ได้รับการปรับปรุงเมื่อวันที่ 24 ส.ค. 2022 โดย Anna Gora นักเขียนเรื่อง Live Science Health

หน้าแรก