การให้อาหารปลาป่ากับปลาในฟาร์มกำลังคุกคามระบบนิเวศทางทะเล นักวิจัยและผู้ประกอบการเชื่อว่าพวกเขาได้พบวิธีแก้ปัญหาแล้ว
อากาศภายในเรือนกระจกเต็มไปด้วยแมลงที่บินว่อน พวกมันขึ้นและลงเหนือถาดที่ไม่มีที่สิ้นสุดซึ่งเต็มไปด้วยตัวอ่อนของพวกมัน ที่ศูนย์วิจัยของ Enterra Feed Corporation ใกล้เมืองแวนคูเวอร์ รัฐบริติชโคลัมเบีย พวกเขาไม่ปลูกดอกไม้หรือผัก พวกมันทำฟาร์มผู้บริโภคสัตว์ที่เน่าเปื่อยและไร้ขา ไกด์ของฉัน แอนดรูว์ วิคเกอร์สัน ไม่อยากให้คุณเรียกพวกมันว่าหนอน
เรียกพวกมันตามที่คุณต้องการ พวกมันดูเหมือนจะเป็นมากกว่าปากและม้วนไขมันเล็กน้อย เมื่อผ่านระยะตัวอ่อน (หรือตัวด้วง) ซึ่งในระหว่างนั้นพวกมันสามารถเติบโตได้นานเท่าคลิปหนีบกระดาษ พวกมันแปรสภาพเป็นตัวเต็มวัยที่มีปีก ด้วยดวงตากลมโต หนวดที่เหมือนตัวเดิม และเสียงกระหึ่ม ตัวเต็มวัยดูน่าเกรงขาม แต่ไม่มีปาก พวกมันไม่สามารถกัดหรือกินได้ พวกมันมีชีวิตอยู่เพื่อผสมพันธุ์และวางไข่สำหรับรุ่นต่อไปเท่านั้น ช่วงชีวิตทั้งหมดของพวกเขาคือประมาณ 35 วัน พวกเขาจะกินได้ดีที่สุดในขณะที่ยังเด็ก
วิคเกอร์สันโบกอากาศต่อหน้าเขา ไล่หนีฝูงผสมพันธุ์ที่อยู่ใกล้เคียง เขาเป็นพนักงานคนแรกที่ Enterra จ้างในปี 2009 เมื่ออายุ 25 ปี David Suzuki นักสิ่งแวดล้อมและ Brad Marchant CEO ของ Enterra (เพิ่งเกษียณ) ก่อตั้งบริษัทด้วยลางสังหรณ์ แมลงมีบทบาทสำคัญในอาหารของปลาในป่า พวกเขาให้เหตุผล ทำไมไม่เลี้ยงปลา? ในขณะที่มีการพิจารณาแมลงชนิดอื่นๆ ในช่วงต้น การวิจัยทั้งหมดยังคงชี้กลับไปที่สปีชีส์เดียว: Hermetia illusensแมลงวันทหารสีดำ
ตามที่วิคเกอร์สันได้เรียนรู้ แมลงวันทหารดำสามารถเลี้ยงได้อย่างมีประสิทธิภาพมาก Enterra เป็นผู้บุกเบิกและจดสิทธิบัตรเทคนิคเหล่านี้บางส่วน แต่หัวใจของการดำเนินงานของพวกเขาคือปศุสัตว์ที่มีการบำรุงรักษาต่ำมาก คุณไม่จำเป็นต้องล่าสัตว์ ตกปลา หรือปลูกอะไรเพื่อเลี้ยงพวกมัน พวกเขาไม่ต้องการน้ำจืด ในฐานะตัวอ่อน พวกมันมีความสุขที่ได้กินเศษอาหารทุกประเภทที่ปกติแล้วจะไปอยู่ในปุ๋ยหมักหรือกองขยะ Vikerson อธิบายว่า แมลงวันทหารดำสามารถรีไซเคิลสารอาหารเหล่านี้กลับเข้าสู่ห่วงโซ่อาหารได้ เพราะไม่เหมือนกับแมลงอื่นๆ ตรงที่พวกมันสามารถกินอาหารได้หลากหลาย ในระยะตัวอ่อน พวกมันเต็มไปด้วยโปรตีนและมีไขมันสูง รวมถึงกรดไขมันโอเมก้าที่อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและผู้บริโภคให้คุณค่าอย่างสูง มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกา ปัจจุบันแมลงวันทหารสีดำบินไปทั่วบริเวณที่ร้อนกว่าของโลก
ในปี 2014 Enterra เปิดโรงงานที่มีขนาดเท่าสนามฟุตบอลแห่งนี้ และเริ่มผลิตด้วงแมลงวันลายทหารสีดำ (แบบแห้งทั้งตัว) รวมถึงผงโปรตีนและน้ำมันไขมันที่อุดมด้วยโอเมก้าซึ่งทำจากแมลงปีกแข็งสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ผงโปรตีนและน้ำมันดึงดูดสายตาของอุตสาหกรรม
“เราเริ่มต้นบริษัทเพื่อจัดการกับปัญหาระดับโลกที่สำคัญสองประการ” Vickerson อธิบาย “หนึ่งคือความต้องการที่จะเลี้ยงคนจำนวนมากขึ้น ภายในปี 2050 เราต้องผลิตอาหารเพิ่มขึ้น 70 เปอร์เซ็นต์ ในขณะเดียวกัน เรามีทรัพยากรจำกัด และ 30 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ของอาหารที่เราผลิตจะสูญเปล่า” Vickerson อธิบายว่าขยะเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเศษอาหาร “ก่อนบริโภค” อาหารที่ส่งผลเสียระหว่างฟาร์มและตลาด หรือเป็นผลพลอยได้จากการผลิตอาหาร Enterra เปลี่ยนของเสียให้เป็นไขมันและโปรตีนที่สามารถขายให้กับผู้ผลิตอาหารปลาเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อทดแทนปลาป่น ซึ่งโดยทั่วไปจะประกอบด้วยปลาบดและน้ำมันปลา
การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำซึ่งเป็นภาคการผลิตอาหารที่เติบโตเร็วที่สุดในโลกกำลังเผชิญกับวิกฤตที่มีอยู่ ความต้องการอาหารทะเลของเราเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ด้วยปริมาณปลาป่าเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ที่ถูกใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ ถูกเอาเปรียบมากเกินไป หรือหมดลงในปี 2018 การให้อาหารสัตว์ป่ากับปศุสัตว์เป็นรูปแบบธุรกิจที่ไม่ยั่งยืน ทุกๆ วัน อุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำต้องให้อาหารปลาที่เลี้ยงในฟาร์มนับพันล้านตัว ถูกขัดขวางไม่ให้ล่าหรือหาอาหารกินเอง พวกเขาถูกทิ้งไว้ให้เฝ้าดูลูกเห็บของสารอาหารที่โยนลงมาจากด้านบน
หนึ่งในแหล่งที่มาหลักของสารอาหารเหล่านี้คือสต็อกปลา “อาหารสัตว์” ตามธรรมชาติ ซึ่งนำมาทำเป็นอาหารปลา แหล่งหนึ่งคือปลาแอนโชวีตา ซึ่งเป็นปลาขนาดเล็กที่มีน้ำมันวางไข่นอกชายฝั่งชิลีและเปรูปีละสองครั้ง กระแสน้ำฮัมโบลดต์ที่อุดมด้วยสารอาหารยังคงส่งผลให้โรงเรียนมีขนาดใหญ่จนสามารถติดตามได้ด้วยดาวเทียม นก สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเล และปลาขนาดใหญ่ต่างแข่งขันกันเพื่อชิงเงินรางวัล หนึ่งในเหตุการณ์ที่น่าตื่นเต้นที่สุดของธรรมชาติ และยังเป็นการประมงที่ถูกขูดรีดมากที่สุดในโลกอีกด้วย ที่น่าสังเกตคือ มีเพียง 2 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่จับได้ทั้งหมดเท่านั้นที่ส่งตรงไปยังอาหารของผู้คน ร้อยละ 98 ถูกบดเป็นปลาป่นและน้ำมันปลา และขายให้กับอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในประเทศต่างๆ เช่น จีน ญี่ปุ่น และนอร์เวย์
